Rijstkokers vergelijken

Een rijstkoker doet één ding en doet dat betrouwbaar: hij schakelt zelf uit zodra al het water is opgenomen, zodat rijst niet aanbrandt. Voor witte rijst volstaat het eenvoudigste model met één knop. Wil je zilvervliesrijst, sushirijst of pap, kijk dan naar een model met een microchip dat de temperatuurcurve aanpast, want dat is waar het verschil zit. De opgegeven inhoud is in ongekookte kopjes, dus een koker van drie kopjes levert ongeveer zes porties. Let op de binnenpan: een dikke pan met een goede antiaanbaklaag brandt minder snel aan de bodem aan. Een stoommandje erboven maakt er een tweede pan bij.